703. 特別編 Saeki 03.19.26
今回のゲストは、6年ぶりのゲスト出演、昆虫食専門家の佐伯真二郎さんです！ 現在はタガメサイダーで有名なTAKEO株式会社で、チーフサステナビリティオフィサーとして働いていらっしゃる佐伯さんに、2023年に起きたコオロギ炎上騒動でダメージを受けた昆虫食業界の現状から、昆虫食の客層、新しい視点の昆虫食品、子育ての話まで、色々お伺いしました。他では聞けないお話満載なので、ぜひ聴いてみてね！
ゲスト
今回のゲストは、6年ぶりのゲスト出演、昆虫食専門家の佐伯真二郎さんです！ 現在はタガメサイダーで有名なTAKEO株式会社で、チーフサステナビリティオフィサーとして働いていらっしゃる佐伯さんに、2023年に起きたコオロギ炎上騒動でダメージを受けた昆虫食業界の現状から、昆虫食の客層、新しい視点の昆虫食品、子育ての話まで、色々お伺いしました。他では聞けないお話満載なので、ぜひ聴いてみてね！
2件の出演エピソード今回のゲストは、6年ぶりのゲスト出演、昆虫食専門家の佐伯真二郎さんです！ 現在はタガメサイダーで有名なTAKEO株式会社で、チーフサステナビリティオフィサーとして働いていらっしゃる佐伯さんに、2023年に起きたコオロギ炎上騒動でダメージを受けた昆虫食業界の現状から、昆虫食の客層、新しい視点の昆虫食品、子育ての話まで、色々お伺いしました。他では聞けないお話満載なので、ぜひ聴いてみてね！
ゲスト: 食用昆虫科学研究会 佐伯真二郎 400種以上の虫を食べたことがある佐伯さん。昆虫の養殖やそれぞれの味、昆虫食の今後やラオスでの活動について伺いました！虫を食べることに抵抗がある人は多いと思いますが、これを聞いたら試してみたくなるかも？！文字起こしのテキストも公式アプリから同時リリースしています。